Cara Gampang Membuat Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi, Bikin Ngiler

Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi.

Cara Gampang Membuat Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi, Bikin Ngiler

Sedang mencari inspirasi resep ombre pepe || kue lapis pepe khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ombre pepe || kue lapis pepe khas betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

kue lapis pepe khas betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ombre pepe

Anda dapat menyiapkan Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi menggunakan 9 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi:

  1. Ambil 140 ml air.
  2. Siapkan 100 ml santan kental.
  3. Ambil 50 gr tepung terigu.
  4. Siapkan 50 gr tepung sagu (saya ganti tapioka).
  5. Siapkan 50 gr gula pasir.
  6. Gunakan Daun pandan (pengganti vanili).
  7. Ambil Sejumput garam.
  8. Gunakan Pewarna ungu homemade.
  9. Siapkan Minyak goreng.

Cara membuat Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi:

  1. Berdoa. Campur air, santan kental, gula dan daun pandan jadi satu. Masak hingga mendidih, dinginkan. Setelah dingin, tuang kedalam wadah berisi 2 tepung tadi dan garam. Mixer sekitar 2 menit sampai semua tepung benar-benar larut..
  2. Panaskan kukusan dengan api besar sambil masukkan cetakan, lalu kecilkan api menjadi sedang. Oles cetakan dengan minyak goreng kemudian masukkan 2,5sdm adonan putih, kukus sekitar 3-7menit (saya kukus sampai terlihat keras). Tutup panci dibungkus serbet ya. (Lama mengukus tergantung berapa tebal lapisannya).
  3. Setelah tampak matang, buat lapisan kedua, ambil 2,5sdm adonan, beri sekitar 1/2 sdt pewarna ungu, campur rata lalu tuang diatas lapisan putih. Ulang tahap ini dengan menambah rasio takaran pewarna (tiap adonan lapis ditambah takaran pewarnanya). Lakukan sampai habis..
  4. Kukus sekitar 30menit atau sampai dirasa benar-benar keras ya adonannya, setelah itu keluarkan dari kukusan, dinginkan betul (bisa masuk kulkas dulu), baru dipotong dengan pisau yang dilapis plastik atau dioles minyak goreng. Jadi deehhh… (adonan putih jadi malah agak kekuningan karena ga pakai pemutih). Selamat merecook…..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ombre Pepe Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Comment